Reçel yaparken...
Meyvaları iyice yıkayıp kurulamadan reçel yapmaya başlamayın. Üzerindeki toz ve tarım ilaçları reçellerinizin tadını bozabilir. Pişirdiğiniz reçeli karıştırırken mutlaka tahta kaşık kullanın. Şekerlenmelere karşı limon tozu yerine limon suyu sıkın. Pişirdikten sonra kuru ve temiz kavanozlara koyun. İyice soğumadan üzerinde oluşan hava kabarcıklarını kağıt havlu yardımı ile almadan kavanozun ağzını kapatmayın. Kış için hazırladığınız reçelleri serin ve karanlık bir yerde saklayın.
Balı saklarken
Evde çok miktarda balınız varsa, derin dondurucuda saklayabilirsiniz. Bu balın şekerlenmesini önler ve dondurucudan çıkardığınız zaman çok çabuk ve kolayca çözülür. Ancak yinede şekerlendiyse balı, kavanozuyla birlikte içi su dolu bir tencere içinde 2-3 dakika kaynatın. Soğuttuktan sonra tekrar derin dondurucuda muhafaza edebilirsiniz.
Kaydol:
Kayıt Yorumları (Atom)
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder